フキ　花

　食材としてお馴染みのフキですが、まだ葉は出ていません。
　写真は、いわゆるふきのとうと呼ばれる花茎で、食用にされます。

　花は、早春、地下茎の先に独立した花茎を出し、頂部に散房状の筒状花をつけます。
　花をつける地上茎には、写真のように、舌状の苞状葉がつきます。
　食用にする葉柄〈ふき〉は、この後、地下茎から出てきます。

　山野の湿った林下や道端で見られる野生の多年草ですが、食用に各地で栽培されます。
　　雌雄異株です。

　加江田渓谷で撮影したフキや、同じ科のツワブキ（ツワブキ属）も、別ページに掲載してあります。

　2011年4月半ば、フキの葉柄もずいぶん大きくなり、筒状花も美しい冠毛が目立ちましたので、写真を撮影し、追加しました（４段目以降の４枚の写真）。

　2014年3月、フキの筒状花を接写したので、写真を追加しました（最下段の２枚の写真）。