ブロッコリー

ブロッコリー　　アブラナ科　アブラナ属　　別名　ミドリハナヤサイ、メハナヤサイ

　原産地はイタリアを中心とする地中海沿岸で、日本には明治時代の初期に渡来したと言われています。

　カリフラワーの原種といわれ、また、キャベツの変種といわれています。

　ビタミンB、ビタミンC、カロチンや鉄分を豊富に含み、緑色の花蕾と茎を食用とします。　多くの品種があるそうです。

　和名は、ミドリハナヤサイ、メハナヤサイを使うといいます。　ブロッコリーは、イタリア語で茎や芽を意味するのだそうです。

　収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつけます。
　