ナタマメその②

　福神漬でお馴染みのナタマメは、健康食材として古くから利用されています。
　白い花を咲かせているナタマメを観察しました。
　豆果も、一緒に撮影しました。

　刀豆（とうず・ナタマメ）は、東南アジアの温暖な地方が原産地で、古くに中国大陸に渡り、長い年月を経て、漢方での研究と応用がなされてきたといいます。
　日本には、江戸時代の初め（1600年頃）、中国から海を越えて九州へ渡り、とくに鹿児島県のシラス台地と古代海底層地帯（吉田貝層）に栽培が定着しました。

　鹿児島県では、400年の歴史をかけて、若いさやを漬物にした「タッバケ」（太刀侃漬）として伝承されているそうです。

【ナタマメ（原色牧野植物大図鑑から）】
　アジア，アフリカの熱帯地方の原産。昔から畑に栽培されるつる性の１年草。
　葉は、長い柄があり、３出複葉，長さ10～18cm。
　花は、夏，淡紅紫色または白色。
　豆果は、長さ30cm，幅５cm位，10～14個の紅色または白色の種子を生じる。若い豆果は食用とされる。
　和名は、豆果の形を鉈(なた)に見立てたもの。
　別名は、帯刀の意で豆果を太刀にたとえた。
　漢名刀豆。　