ミラクルフルーツ

ミラクルフルーツ　　アカテツ科　フルクリコ属　別名　ミラキュラズベリー

　西アフリカ原産の２～４メートルの低木で、小さな赤い果実がなります。
　花は、米粒大くらいの小さな白い花で、かすかに甘い香りがするそうです。

　なお、果実に含まれる「ミラクリン」という糖たんぱく質が、食物の酸味を感じた際に舌の甘味受容体を刺激するため、酸味が甘く感じられる不思議な果物です。